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Chile > Vale do Elqui > Viña Falernia Falernia Pinot Noir Gran Reserva 2017
Vale do Elqui,
Chile
Falernia Pinot Noir Gran Reserva 2017 Tinto
Uvas 100% Pinot Noir
CARACTERÍSTICAS Corpo Médio Guardar ou Beber Madeira Moderada
Falernia Pinot Noir Gran Reserva 2017 Tinto
País Chile
Região Vale do Elqui
Produtor Viña Falernia
Notas e Premiações 90 pontos Decanter
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 14%
Açúcar 1,94 g/l
Acidez 5,6 g/l
PH 3,73
Degustação Saboroso, frutado, com notas de flores secas, revela um toque defumado no paladar, ancorado pelo agradável frescor. Um belo exemplo de Pinot do Novo Mundo, este vinho foi citado na edição de outubro de 2020 da revista Decanter na matéria que falava sobre sobre a ascensão da Pinot Noir no Chile e na Argentina.
Terroir As uvas são provenientes de dois vinhedos de clima frio, que ficam a 350 m e a 650 m acima do nível do mar.
Elaboração As uvas foram colhidas manualmente em pequenas caixas de 15 kg, transportadas à adega, suavemente esmagadas, maceradas a frio e então fermentadas em tanques de aço inox de 12 mil litros, com remontage manual. Após a fermentação alcoólica, o vinho estagiou em barricas de carvalho francês.
QUANDO BEBER Acompanha massas ao estilo mediterrâneo, peixes de rio grelhados, pizzas leves, pato com especiarias e pratos à base de legumes grelhados. Sirva a 16 °C.
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