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Chile > Vale do Elqui > Viña Falernia Falernia Syrah Reserva 2018 – 375ml
Vale do Elqui,
Chile
Falernia Syrah Reserva 2018 – 375ml Tinto
Uvas 100% Syrah
CARACTERÍSTICAS Corpo Médio Guardar ou Beber Madeira Moderada
Falernia Syrah Reserva 2018 – 375ml Tinto
País Chile
Região Vale do Elqui
Produtor Viña Falernia
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 14%
Açúcar 2,79 g/l
Acidez 4,8 g/l
PH 3,68
Degustação Cor vermelha brilhante e profunda. Aroma de frutas vermelhas, pimenta negra, defumado e especiarias. Elegante na boca, é encorpado e tem taninos equilibrados. Servir entre 16 e 17 °C.
Terroir Vale do Elqui
Elaboração As uvas foram colhidas, desengaçadas e prensadas, em seguida maceradas a frio durante 3 dias a 10 ºC. A fermentação foi feita em tanques de aço inox com pistões de revolvimento (pigeage), com temperatura controlada entre 26º e 28 ºC, rompendo o "chapéu"de cascas e resíduos sólidos de 4 a 6 vezes por dia, durante uma semana. Após a fermentação malolática, 50% do vinho estagiou durante 5 meses em barricas novas de carvalho francês e americano e o restante em tanques de aço inox.
QUANDO BEBER Pronto para ser consumido.
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