Falernia Carménère Gran Reserva 2019
Tinto
Uvas
100% Carmenère
CARACTERÍSTICAS
Corpo Encorpado
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
Falernia Carménère Gran Reserva 2019
Tinto
País
Chile
Região
Vale do Elqui
Produtor
Viña Falernia
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
14,8%
Açúcar
4,89 g/l
Acidez
5,55 g/l
PH
3,8
Degustação
Aroma muito intenso e frutado, com notas de baunilha e de chocolate branco. No paladar, o vinho é encorpado e aveludado.
Terroir
Os vinhedos estão localizados nas áreas de Vicuña, chamadas Río e Pedregal
Elaboração
As uvas foram colhidas tardiamente (no começo de junho), dois meses mais tarde que as outras variedades tintas para ganhar maior concentração, e foram parcialmente desidratadas. A fermentação foi feita em tanques de aço inox com pistões de revolvimento (pigeage) para garantir maior extração de taninos suaves e aromas de frutas maduras. O vinho (60%) estagia de seis a oito meses em barricas premium de carvalho americano.
HARMONIZAÇÃO
Acompanha carnes e queijos maduros. Sirva a 18 °C.
OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR
Branco
Rosé
Tinto