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Chile > Vale do Elqui > Viña Falernia Falernia Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2019
Vale do Elqui,
Chile
Falernia Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2019 Tinto
Uvas 100% Cabernet Sauvignon
CARACTERÍSTICAS Corpo Encorpado Guardar ou Beber Madeira Moderada
Falernia Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2019 Tinto
País Chile
Região Vale do Elqui
Produtor Viña Falernia
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 14,6%
Açúcar 3,89 g/l
Acidez 5,0 g/l
PH 3,87
Degustação Apresenta aromas de frutas vermelhas e amora preta, com toques de especiarias. No paladar, é encorpado, com taninos macios.
Terroir Vale do Elqui
Elaboração As uvas foram colhidas manualmente em pequenas caixas de 15 kg, transportadas à adega, suavemente esmagadas e maceradas a frio, por 4 dias. A fermentação foi feita em tanques de aço inox, com temperatura controlada, por cerca de 2 semanas. Após a fermentação malolática, 40% do vinho estagiou em barricas de carvalho francês e americano por seis meses, antes do corte e do engarrafamento.
HARMONIZAÇÃO Ótima combinação com churrasco, além de pratos com carne bovina, suína e de cordeiro. Sirva a 18 °C.
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