País Chile

Região Vale do Elqui

Produtor Viña Falernia

DADOS TÉCNICOS

Teor ALCOÓLICO 15%

Açúcar 8,47 g/l

Acidez 5,0 g/l

PH 3,78

Degustação Aroma muito intenso e frutado, com notas de baunilha e de chocolate branco. No paladar, o vinho é encorpado e aveludado.

Terroir

Os vinhedos estão localizados nas áreas de Vicuña, chamadas Río e Pedregal.

Elaboração As uvas foram colhidas tardiamente (no começo de junho), dois meses mais tarde que as outras variedades tintas para ganhar maior concentração, e foram parcialmente desidratadas. A fermentação foi feita em tanques de aço inox com pistões de revolvimento (pigeage) para garantir maior extração de taninos suaves e aromas de frutas maduras. O vinho (60%) estagia de seis a oito meses em barricas premium de carvalho americano.

HARMONIZAÇÃO

Acompanha carnes e queijos maduros. Sirva a 18 °C.

OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR

Branco

Rosé

Tinto

Sobremesa