Fabre Montmayou Reserva Merlot 2019
Tinto
Uvas
100% Merlot
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
Fabre Montmayou Reserva Merlot 2019
Tinto
País
Argentina
Região
Mendoza
Produtor
Fabre Montmayou
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
14,7%
Açúcar
2,68 g/l
Acidez
5,06 g/l
PH
3,74
Degustação
Os aromas combinam frutas vermelhas, como morango, com toques de baunilha e de café. No paladar, é um vinho complexo, frutado e aveludado, com um longo final.
Elaboração
A colheita é manual em pequenas caixas de 20 kg para não danificar as uvas. A seleção meticulosa é feita à mão. Maceração a frio durante 5 dias, com temperatura controlada entre 10 e 12 °C. Fermentação em temperatura controlada entre 26 °C e 28 °C. Quatro remontagens por dia e maceração longa de 20-25 dias. 60% do vinho é envelhecido em barricas de carvalho francês durante 12 meses.
HARMONIZAÇÃO
Perfeito com carnes grelhadas, massas e queijos macios.
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Branco
Tinto
