Fabre Montmayou Reserva Cabernet Franc 2021
Tinto
Uvas
100 % Cabernet Franc
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
Fabre Montmayou Reserva Cabernet Franc 2021
Tinto
País
Argentina
Região
Mendoza
Produtor
Fabre Montmayou
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
13,7%
Açúcar
2,35 g/l
Acidez
4,9 g/l
PH
3,88
Degustação
Aromas de frutas vermelhas e escuras e um toque de menta. No paladar, é fresco e bem equilibrado, com um longo final e taninos redondos.
Terroir
Vinhedos em Luján de Cuyo, Mendoza, com rendimento de 45 hl/ha. Poda verde realizada em dezembro.
Elaboração
A colheita é feita manualmente em caixas de 20 kg para manter as uvas intactas. Seleção manual meticulosa das uvas, antes da vinificação. Antes da fermentação, maceração a frio, com temperatura de 10-12 °C, durante cinco dias. Fermentação com temperatura controlada entre 26-28°C, com quatro rebaixamentos de chapéu por dia. Maceração longa, após fermentação, durante 20 dias a 25 °C. 60% do vinho permanece em barricas de carvalho francês durante 12 meses.
HARMONIZAÇÃO
Acompanha bem carne de cordeiro, de porco e de caça, além de sobremesas com chocolate.
OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR
Branco
Tinto
