Fabre Montmayou Reserva Cabernet Franc 2022 Tinto
Uvas 100 % Cabernet Franc
CARACTERÍSTICAS Corpo Médio Guardar ou Beber Madeira Moderada
Fabre Montmayou Reserva Cabernet Franc 2022 Tinto
País Argentina
Região Mendoza
Produtor Fabre Montmayou
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 14,4%
Açúcar 2,62 g/l
Acidez 5,2 g/l
Degustação Aromas de frutas vermelhas e escuras e um toque de menta. No paladar, é fresco e bem equilibrado, com um longo final e taninos redondos.
Terroir Vinhedos em Luján de Cuyo, Mendoza, com rendimento de 45 hl/ha. Poda verde realizada em dezembro.
Elaboração A colheita é feita manualmente em caixas de 20 kg para manter as uvas intactas. Seleção manual meticulosa das uvas, antes da vinificação. Antes da fermentação, maceração a frio, com temperatura de 10-12 °C, durante cinco dias. Fermentação com temperatura controlada entre 26-28°C, com quatro rebaixamentos de chapéu por dia. Maceração longa, após fermentação, durante 20 dias a 25 °C. 60% do vinho permanece em barricas de carvalho francês durante 12 meses.
HARMONIZAÇÃO Acompanha bem carne de cordeiro, de porco e de caça, além de sobremesas com chocolate.
OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR
Branco
Tinto