Fabre Montmayou Reserva Cabernet Sauvignon 2021 Tinto
Uvas 100% Cabernet Sauvignon
CARACTERÍSTICAS 
Corpo Médio 
Guardar ou Beber 
Madeira Moderada
Corpo Médio Guardar ou Beber Madeira Moderada
Fabre Montmayou Reserva Cabernet Sauvignon 2021 Tinto
País Argentina
Região Mendoza
Produtor Fabre Montmayou
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 13,5%
Açúcar 2,3 g/l
Acidez 5,0 g/l
PH 3,8
Degustação Com nariz exuberante de frutas vermelhas e um toque de menta, este vinho é bem equilibrado, com ótima estrutura, taninos maduros e um final redondo.
Terroir Vinhedos com 30 anos de idade, em Perdriel, Luján de Cuyo, com rendimento de 45 hl/ha.
Elaboração A colheita é manual em pequenas caixas de 20 kg para não danificar as uvas. A seleção meticulosa é feita à mão. Maceração a frio a 8 °C durante 5 dias. Fermentação em temperatura controlada entre 26 °C e 28 °C. Quatro remontagens por dia e maceração longa de 20-25 dias. 60% do vinho é envelhecido em barricas de carvalho francês durante 12 meses.
HARMONIZAÇÃO Carnes grelhadas, carnes de caça e queijos maduros.
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Branco
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