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Chile > Vale Central > Quereu - Fox Wines Quereu Reserva Carménère 2016
Vale Central,
Chile
Quereu Reserva Carménère 2016 Tinto
Uvas 100% Carménère
CARACTERÍSTICAS Corpo Médio Guardar ou Beber Madeira Moderada
Quereu Reserva Carménère 2016 Tinto
País Chile
Região Vale Central
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 13,8%
Açúcar 3,96 g/l
Acidez 4,57 g/l
PH 3,59
Degustação Aromas complexos de frutas escuras frescas e especiarias, características da varietal, elegantemente combinados com as notas provenientes da madeira. Um vinho equilibrado, com boa fruta, taninos macios e boa persistência na boca.
Terroir Vinhedos no vale de Colchagua
Elaboração As uvas foram desengaçadas e parcialmente prensadas; maceradas a frio por quatro dias antes da fermentação. A fermentação, com leveduras selecionadas, ocorreu em temperaturas entre 26-28°C. Foram feitas remontagens frequentes. Maceração pós-fermentação de 10 dias. 50% do vinho estagiou em barricas de carvalho americano e francês durante oito meses.
HARMONIZAÇÃO É ideal para acompanhar carnes vermelhas, guisados e queijos suaves.
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