Quereu Rosé 2022
Rosé
Uvas
60% Cabernet Sauvignon; 40% Syrah
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Beber
Sem madeira
Corpo Médio
Beber
Sem madeira
Quereu Rosé 2022
Rosé
País
Chile
Região
Vale Central
Produtor
Quereu - Fox Wines
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
13,5%
Açúcar
2,99 g/l
Acidez
7,5 g/l
PH
2,76
Degustação
Aromas agradáveis e frescos, com predomínio de frutas vermelhas, como morango e cereja, além de notas de pêssego branco. No paladar, é fresco e suculento, com taninos muito leves e suaves. De corpo médio, tem grande equilíbrio entre acidez e dulçor. Um vinho alegre e persistente, que na safra 2021 apresenta uma cor mais clara e elegante, uma vez que o tempo de maceração foi mais breve.
Terroir
Uvas provenientes de vinhedos localizados no Vale Central, em solos pobres de leitos de rios. Com verões quentes e secos, são regados por um sistema de gotejamento, controlando o aporte hídrico, com o objetivo de obter uvas com maturação lenta e sabores frescos.
Elaboração
As uvas foram colhidas preferencialmente à noite, para manter a baixa temperatura das frutas. Em seguida, foram desengraçadas e prensadas suavemente para uma breve maceração. A fermentação ocorreu em tanques de inox a uma temperatura de 14 a 17 °C. Finalizada a fermentação, o vinho foi mantido com as borras por três dias, a fim de aumentar o volume e a intensidade aromática.
HARMONIZAÇÃO
Para desfrutar como aperitivo, em uma varanda ao entardecer ou à beira da piscina. Pode acompanhar ainda saladas, pratos de aves, salmão, queijos leves e pratos da cozinha Thai. Servir entre 11-12 °C.
OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR
Branco
Tinto
