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Chile > Vale Central > Quereu - Fox Wines Quereu Sauvignon Blanc Reserva 2016
Vale Central,
Chile
Quereu Sauvignon Blanc Reserva 2016 Branco
Uvas 100% Sauvignon Blanc
CARACTERÍSTICAS Corpo Médio Beber Sem madeira
Quereu Sauvignon Blanc Reserva 2016 Branco
País Chile
Região Vale Central
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 12%
Açúcar 1,74 g/l
Acidez 6,04 g/l
PH 3,09
Degustação Este vinho passa quatro meses sobre as borras finas, o que resulta em maior complexidade. Frutado, com notas cítricas, acidez vibrante e longo final.
Terroir Uvas provenientes do vale do Curicó.
Elaboração As uvas foram maceradas a baixas temperaturas por 12 horas. Posteriormente, o mosto foi separado das cascas e delicadamente filtrado. Fermentado em tanques de aço inoxidável, de 20 a 30 dias, à temperatura de 12-13°C, de modo a reter o caráter frutado. O vinho permanece sobre as borras finas durante quatro meses, de modo a reforçar a estrutura e os aromas. Depois de clarificado e estabilizado, o vinho é engarrafado.
HARMONIZAÇÃO Excelente com mariscos, peixes com molhos elaborados, ostras na manteiga e massas ao pesto.
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