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Chile > Vale Central > Quereu - Fox Wines Quereu Limited Edition Cabernet Sauvignon 2019
Vale Central,
Chile
Quereu Limited Edition Cabernet Sauvignon 2019 Tinto
Uvas 100% Cabernet Sauvignon
CARACTERÍSTICAS Corpo Encorpado Guardar ou Beber Madeira Moderada
Quereu Limited Edition Cabernet Sauvignon 2019 Tinto
País Chile
Região Vale Central
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 13,9%
Açúcar 3,19 g/l
Acidez 5,77 g/l
PH 3,46
Degustação Aromas de frutas vermelhas e escuras, bem integradas com notas balsâmicas e de chocolate. Um vinho frutado, com taninos maduros e aveludados, com grande estrutura e concentração e um longo final.
Terroir Uvas provenientes do vale do Maipo, com solos aluviais.
Elaboração Uvas colhidas manualmente, nas primeiras horas do dia, em caixas de 10 kg. Após a seleção das uvas, foi feita maceração a frio de 5 dias, seguida de 10 dias de fermentação com temperatura controlada entre 26 e 28 °C. Foram feitas remontagens diárias. Terminada a fermentação, o vinho passou de 12 a 14 meses em barricas de carvalho francês de primeiro e segundo usos. Engarrafado sem filtração.
HARMONIZAÇÃO Acompanha bem carnes vermelhas, aves de sabor intenso e queijos maduros.
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