Trinity Hill Homage Syrah 2014
Tinto
Uvas
100% Syrah
CARACTERÍSTICAS
Corpo Encorpado
Guardar pelo menos 3 anos
Boa presença de madeira
Corpo Encorpado
Guardar pelo menos 3 anos
Boa presença de madeira
Trinity Hill Homage Syrah 2014
Tinto
País
Nova Zelândia
Região
Hawke’s Bay (Ilha Norte)
Produtor
Trinity Hill
Notas e Premiações
91 pontos Robert Parker
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
13,8%
Açúcar
0,39 g/l
Acidez
5,6 g/l
PH
3,84
Degustação
Um ícone da Nova Zelândia, este vinho é produzido apenas em safras excepcionais. O Homage 2014 apresenta a pureza da fruta e a sofisticação da barrica. Aromas de frutas escuras, com notas florais. Um vinho potente e fragrante, com grande concentração e elegância.
Terroir
Vinhedos em Gimblett Gravels. A safra 2014 foi de excepcional qualidade para a Syrah.
Elaboração
As uvas foram colhidas manualmente, sendo 60% desengaçadas, levemente esmagadas. As uvas restantes foram fermentadas com cachos inteiros, sendo usada a tradicional pisa a pé. O chapéu foi manualmente rebaixado e/ou revolvido mais de duas vezes ao dia para uma ótima extração de cor e tanino. O tempo médio sobre a pele foi de 30 dias, com um dos componentes com até 54 dias. Essa maceração pós-fermenação ajudou com a complexidade dos taninos, a maciez e a estabilização do vinho. Envelhecimento em barricas de carvalho francês, predominantemente novas, durante 14 meses, com a fermentação malolática começando nos tanques e terminando em barricas. Uma parte do vinho foi envelhecida em barricas ovais de 5.000 litros.
QUANDO BEBER
Pode ser guardado por mais de 10 anos.
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Branco
Tinto
