Trinity Hill Hawkes’s Bay Syrah 2014 Tinto
Uvas 98% Syrah e 2% Viognier
CARACTERÍSTICAS 
Corpo Médio 
Beber 
Madeira Moderada
Corpo Médio Beber Madeira Moderada
Trinity Hill Hawkes’s Bay Syrah 2014 Tinto
País Nova Zelândia
Região Hawke’s Bay (Ilha Norte)
Produtor Trinity Hill
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 12,6%
Açúcar 2,1 g/l
Acidez 5,5 g/l
PH 3,85
Degustação Aromas de amoras, especiarias e notas de alcaçuz se combinam para produzir um vinho frutado e complexo. A pequena porcentagem da uva branca Viognier enriquece o aroma do vinho e permite que seja mais acessível quando jovem.
Terroir Vinhedos situados em Gimblett Gravels. Os solos aluviais, antigo leito do rio Ngaruroro, são muito bem drenados e pouco férteis. A safra de 2014 foi bem quente, com um verão tardio e seco e um outono precoce, criando as condições ideais para a Syrah.
Elaboração As uvas de cada vinhedo foram colhidas separadamente. A maioria dos cachos foi desengaçada antes da fermentação. Cerca de 25% das parcelas foram fermentadas com cachos inteiros. As remontagens diárias durante a fermentação ajudaram a dar complexidade aos taninos, amaciando o vinho. A maceração com a pele foi prolongada por três semanas, seguida de fermentação. O vinho passou por 10 meses de maturação, combinando barricas pequenas de carvalho francês e tanques de aço inox. Os lotes foram então combinados para criar o corte ideal.
HARMONIZAÇÃO Vinho bastante gastronômico, pode acompanhar pratos à base de carne bovina e de caças, além de massas.
QUANDO BEBER Ótimo potencial de guarda.
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Branco
