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Trinity Hill Hawkes’s Bay Pinot Noir 2013
Tinto
Uvas
100% Pinot Noir
CARACTERÍSTICAS
Corpo Leve
Beber
Madeira Moderada
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Trinity Hill Hawkes’s Bay Pinot Noir 2013
Tinto
País
Nova Zelândia
Região
Hawke’s Bay (Ilha Norte)
Produtor
Trinity Hill
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
12%
Açúcar
<2,0 g/l
Acidez
5,9 g/l
PH
3,67
Degustação
Com aromas de framboesas, morangos, ameixa e cereja, mostra suavidade na boca, com taninos aveludados e sabores de frutas vermelhas. Com o tempo, revela mais complexidade tanto em aroma quanto no paladar.
Terroir
As uvas provêm de três vinhedos nas colinas de clima fresco ao sul das planícies de Heretaunga, em Hawke`s Bay, com solos argilosos, calcários e arenosos. A safra de 2012 foi bastante fria em Hawke`s Bay, favorecendo a Pinot Noir.
Elaboração
A prensagem suave das uvas e o processo de fermentação mantém os aromas frutados e produz uma estrutura sedosa e aveludada, que é a atração da Pinot Noir. A combinação de maturação em tanques de inox e em barricas de 228 litros adiciona complexidade ao vinho, sem ocultar o caráter frutado. O vinho foi engarrafado em março.
HARMONIZAÇÃO
Excelente com salmão, aves e carnes de caça.
OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR
Branco
Tinto