Trinity Hill Gimblett Gravels Chardonnay 2013
Branco
Uvas
100% Chardonnay
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
Trinity Hill Gimblett Gravels Chardonnay 2013
Branco
País
Nova Zelândia
Região
Hawke’s Bay (Ilha Norte)
Produtor
Trinity Hill
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
13%
Açúcar
1,6 g/l
Acidez
6,0 g/l
PH
3,29
Degustação
Aromas de frutas cítricas, como grapefruit, e notas florais. Um vinho de peso médio, elegante, com toques de amêndoas tostadas, provenientes da passagem por madeira madeira. Na boca, revela concentração, delicadeza e ao mesmo tempo riqueza, com uma bela acidez que o torna um excelente parceiro da mesa.
Terroir
Gimblett Gravels é uma pequena sub-região de Hawke’s Bay, com solos rochosos. A safra 2013 teve um excelente verão seco, permitindo um ótimo desenvolvimento e concentração das uvas.
Elaboração
A colheita foi manual e as uvas foram prensadas levemente. A fermentação ocorreu com leveduras naturais em barricas de 500 litros de carvalho francês. A fermentação malolática foi induzida para suavizar a acidez e aumentar a riqueza do vinho. O vinho passou 12 meses em barricas, sobre as borras finas.
HARMONIZAÇÃO
Beber até 2020.
QUANDO BEBER
Ótimo para acompanhar carnes brancos e pratos com frutos do mar.
OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR
Branco
Tinto
