Trinity Hill Hawke’s Bay Chardonnay 2021
Branco
Uvas
100% Chardonnay
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
Trinity Hill Hawke’s Bay Chardonnay 2021
Branco
País
Nova Zelândia
Região
Hawke’s Bay (Ilha Norte)
Produtor
Trinity Hill
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
13,5%
Açúcar
1,42 g/l
Acidez
6,4 g/l
PH
3,35
Degustação
Aromas cítricos, com notas de frutas de caroço e de amêndoas tostadas. No paladar, é um vinho untuoso, resultado do período que fica sobre as borras finas, e suculento. Um Chardonnay delicioso que combina riqueza e finesse, podendo ser desfrutado sozinho ou com as refeições.
Terroir
As uvas são provenientes de quatro vinhedos, localizados em três diferentes sub-regiões em Hawke’s Bay.
Elaboração
As uvas foram colhidas separadamente, nos quatro vinhedos. Em seguida, as uvas foram levemente prensadas, sem serem esmagadas ou desengaçadas. A fermentação foi conduzida em uma combinação de tanques e inox e tonéis de 500 litros de carvalho francês, com leveduras selecionadas e naturais. Não foi feita a fermentação malolática a fim de preservar o frescor e a vitalidade do vinho, que permaneceu durante seis meses sobre as borras finas.
HARMONIZAÇÃO
Perfeito para acompanhar frutos do mar e aves assadas.
QUANDO BEBER
Entre 2022 e 2027.
OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR
Branco
Tinto
