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Trinity Hill Hawke’s Bay Chardonnay 2021
Branco
Uvas
100% Chardonnay
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
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Trinity Hill Hawke’s Bay Chardonnay 2021
Branco
País
Nova Zelândia
Região
Hawke’s Bay (Ilha Norte)
Produtor
Trinity Hill
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
13,5%
Açúcar
1,42 g/l
Acidez
6,4 g/l
PH
3,35
Degustação
Aromas cítricos, com notas de frutas de caroço e de amêndoas tostadas. No paladar, é um vinho untuoso, resultado do período que fica sobre as borras finas, e suculento. Um Chardonnay delicioso que combina riqueza e finesse, podendo ser desfrutado sozinho ou com as refeições.
Terroir
As uvas são provenientes de quatro vinhedos, localizados em três diferentes sub-regiões em Hawke’s Bay.
Elaboração
As uvas foram colhidas separadamente, nos quatro vinhedos. Em seguida, as uvas foram levemente prensadas, sem serem esmagadas ou desengaçadas. A fermentação foi conduzida em uma combinação de tanques e inox e tonéis de 500 litros de carvalho francês, com leveduras selecionadas e naturais. Não foi feita a fermentação malolática a fim de preservar o frescor e a vitalidade do vinho, que permaneceu durante seis meses sobre as borras finas.
HARMONIZAÇÃO
Perfeito para acompanhar frutos do mar e aves assadas.
QUANDO BEBER
Entre 2022 e 2027.
OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR
Branco
Tinto