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França > Borgonha - Chablis > Maison Roche De Bellene Maison Roche de Bellene Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes 2016
Borgonha - Chablis,
França
Maison Roche de Bellene Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes 2016 Tinto
Uvas 100% Pinot Noir
CARACTERÍSTICAS Corpo Médio Guardar pelo menos 3 anos Madeira Moderada
Maison Roche de Bellene Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes 2016 Tinto
País França
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 13,6%
Açúcar 0 g/l
Acidez 5,9 g/l
PH 3,40
Degustação Com aromas frutados, e também já complexos, é mais marcado pela sua força que pela delicadeza, sem deixar de ser aromático, elegante, persistente e com grande potencial de guarda.
Terroir 1,53 ha de vinhedos, com vinhas de 45-54 anos, em média. Exposição leste e altitude de 270 m, com solos argilo-calcários. Rendimento: 30 hl/ha.
Elaboração Maceração a frio e fermentação com leveduras naturais, em tanques de inox, com temperatura controlada. Revolvimento e rebaixamento do chapéu suaves. As uvas foram levemente prensadas com prensa pneumática. 100% de fermentação malolática. Envelhecido em barricas de carvalho francês (20% novas). Engarrafado em 18 de junho de 2018 com leve filtração.
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