Infantado Porto Vintage 2007
Fortificado
Uvas
Várias nas Vinhas Velhas, Touriga Franca e Tinta Roriz.
CARACTERÍSTICAS
Corpo Encorpado
Guardar pelo menos 3 anos
Madeira Moderada
Corpo Encorpado
Guardar pelo menos 3 anos
Madeira Moderada
Infantado Porto Vintage 2007
Fortificado
País
Portugal
Região
Douro-Porto
Produtor
Quinta do Infantado
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
19,5%
Açúcar
83 g/l
Degustação
Rubi denso na cor, notas de uva, frutas negras e especiarias num conjunto aromático muito harmônico. Na boca, é frutado, com toques de especiarias. Taninos redondos e bem maduros. Termina longo, frutado e com caráter meio-seco.
Terroir
Vinhedos em Serra Douro e Serra de Baixo, a uma altitude entre 350 e 200 m, com solo xistoso.
Elaboração
Fermentação 100% em lagar sem desengace, pisa a pé. Interrupção da fermentação com aguardente vínica 77º. Estágio de 20 meses em tonel de carvalho com cerca de 100 anos.
HARMONIZAÇÃO
Decantar 2 horas antes e servir por volta dos 17-18 ºC.
QUANDO BEBER
Pode envelhecer de 3 a 40 anos.
OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR
Fortificado
