Infantado Porto Vintage 2017
Fortificado
Uvas
Combinação de uvas como Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz de vinhas velhas
CARACTERÍSTICAS
Corpo Encorpado
Guardar pelo menos 3 anos
Madeira Moderada
Corpo Encorpado
Guardar pelo menos 3 anos
Madeira Moderada
Infantado Porto Vintage 2017
Fortificado
País
Portugal
Região
Douro-Porto
Produtor
Quinta do Infantado
Notas e Premiações
91-93 pontos Robert Parker
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
20%
Açúcar
55 g/l
Acidez
5,7 g/l
PH
3,68
Degustação
Um vinho intenso, com profundidade e sabor. A safra 2017 foi destaque na Revue du Vin de France, citando a Quinta do Infantado: "João Roseira perpetua um estilo familiar e singular, com vinhos do Porto com baixo teor de açúcar, mas muito digestivos e feitos para guardar". Segundo a matéria, a safra de 2017 foi excelente, dotada de uma potência superior à de 2016, mas com mais refinamento que a de 2011, uma safra de referência.
Terroir
Douro, sub-região Gontelho, Cima Corgo. Vinhedos com solos xistosos a 250-350 metros de altitude.
Elaboração
Uvas parcialmente desengaçadas e fermentadas em lagar. Interrupção da fermentação com aguardente vínica 77º. Estágio de 22 meses em balseiro de carvalho com cerca de 100 anos. Engarrafado em agosto de 2019, sem colagem e filtração.
HARMONIZAÇÃO
Queijos e chocolate escuro. Decante 2 horas antes e sirva por volta de 16-17 ºC.
QUANDO BEBER
Potencial de guarda de mais de 40 anos.
OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR
Fortificado
