
Infantado Porto Tawny Fortificado
Uvas Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, entre outras
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Madeira Moderada



Infantado Porto Tawny Fortificado
País Portugal
Região Douro-Porto
Produtor Quinta do Infantado
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 19,4%
Açúcar 63 g/l
Acidez 5,02 g/l
PH 3,62
Degustação Um vinho delicioso e versátil, com boa fruta e frescor, além de ter doçura equilibrada.
Terroir Vinhedos classe A (a mais alta classificação na Região Demarcada do Douro). Todas as vinhas são cultivadas em produção integrada certificada, procurando minimizar os impactos negativos no meio ambiente.
Elaboração A colheita é manual e as uvas são transportadas em caixas de 20 kg. Esmagamento mecânico com desengace parcial. Fermentação em lagar com pisa mecânica; leveduras naturais. Paragem da fermentação com aguardente vínica 77%. Estágio em pipas (550 litros) com mais de 50 anos. São produzidas cerca de 15.000 garrafas, todas numeradas, engarrafadas na quinta anualmente.
HARMONIZAÇÃO Como aperitivo, com queijos maduros ou com sobremesas não muito doces, além de tortas de frutas secas. Servir por volta dos 17-18 ºC.
QUANDO BEBER Pode ser apreciado desde já ou guardado por mais alguns anos.
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