Infantado Porto Tawny 10 anos Fortificado
Uvas Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, entre outras
CARACTERÍSTICAS Corpo Médio Guardar pelo menos 3 anos Madeira Moderada
Infantado Porto Tawny 10 anos Fortificado
País Portugal
Região Douro-Porto
Produtor Quinta do Infantado
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 20%
Açúcar 86 g/l
Acidez 4,27
PH 3,54
Degustação Um Tawny equilibrado, com boa concentração, elegância e frescor. Um vinho que proporciona muito prazer.
Terroir Vinhedos classe A (a mais alta classificação na Região Demarcada do Douro). Todas as vinhas são cultivadas em produção integrada certificada, procurando minimizar os impactos negativos no meio ambiente.
Elaboração Uvas colhidas manualmente e transportadas em caixas de 20 kg. Esmagamento mecânico com desengace parcial. Fermentação em lagar com pisa a pé e leveduras naturais. Paragem da fermentação com aguardente vínica 77%. Estágio em pipas (550 litros) com mais de 50 anos. Engarrafamento na quinta, sem colagem nem filtração, com garrafas numeradas.
HARMONIZAÇÃO Como aperitivo ou para acompanhar queijos maduros e sobremesas não muito doces. Servir entre 17-18 ºC.
QUANDO BEBER Pode ser apreciado desde já ou guardado por mais alguns anos.
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