Infantado Porto Ruby
Fortificado
Uvas
Castas portuguesas tais como: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, e Tinta Amarela, entre outras variedades.
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Beber
Madeira Moderada
Corpo Médio
Beber
Madeira Moderada
Infantado Porto Ruby
Fortificado
País
Portugal
Região
Douro-Porto
Produtor
Quinta do Infantado
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
19,2%
Açúcar
66 g/l
Acidez
5,17 g/l
PH
3,70
Degustação
Ruby é um vinho de lote com idade média de 3/4 anos. Um vinho jovem, frutado, equilibrado e meio seco, sendo agradável para beber a qualquer hora.
Elaboração
A fermentação sem desengace, 100% em lagar pelo método tradicional (pisa a pé), é mais longa, o que torna os vinhos do Porto mais secos. Interrupção da fermentação com aguardente vínica 77%. Envelhece em tonéis de 15 mil litros, em média de 3 a 4 anos. Não é filtrado.
HARMONIZAÇÃO
Como aperitivo, com sobremesas e com chocolate. Servir a 17 °C.
QUANDO BEBER
Pode ser consumido de imediato.
OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR
Fortificado
