Infantado Porto Tawny 20 Anos
Fortificado
Uvas
Mais de 20 uvas diferentes, de vinhas muito antigas.
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Guardar pelo menos 3 anos
Madeira Moderada
Corpo Médio
Guardar pelo menos 3 anos
Madeira Moderada
Infantado Porto Tawny 20 Anos
Fortificado
País
Portugal
Região
Douro-Porto
Produtor
Quinta do Infantado
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
19,5%
Açúcar
124 g/l
Acidez
3,80 g/l
PH
3,58
Degustação
Com sabores de frutas secas e notas cítricas e de baunilha, é um vinho elegante, com um final longo e muito agradável. Os Tawnies com indicação de idade da Quinta do Infantado têm origem em vinhas antigas, com uma variedade de uvas nobres do Douro.
Terroir
Vinhas classe A: Serra de Baixo, Serra de Cotas e Vale de Moinhos, na sub-região de Gontelho, Cima Corgo. Altitude entre 200 e 250 metros e solo xistoso e pobre.
Elaboração
Fermentação 100% em lagar, com desenlace parcial. Interrupção da fermentação com aguardente vinca 77°. Estágio de 15 a 30 anos em pipas velhas (mais de 50 anos) de 550 litros. São engarrafadas na quinta anualmente entre 700 a 1.500 garrafas numeradas
HARMONIZAÇÃO
Para beber sozinho ou acompanhar sobremesas não muito doces, como torta de frutas secas, além de queijos maduros e azuis.
QUANDO BEBER
Pode ser desfrutado já ou guardado por até 10 anos. Sirva entre 14-15 °C.
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Fortificado
