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Itália > Puglia > Paololeo Paololeo Pinot Grigio Puglia IGP 2022
Puglia,
Itália
Paololeo Pinot Grigio Puglia IGP 2022 Branco
Uvas 100% Pinot Grigio
CARACTERÍSTICAS Corpo Médio Beber Sem madeira
Paololeo Pinot Grigio Puglia IGP 2022 Branco
País Itália
Região Puglia
Produtor Paololeo
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 12%
Açúcar 4,6 g/l
Acidez 7,21 g/l
Degustação De cor amarelo palha brilhante, apresenta aromas de pera e maçã verde, com notas de tomilho. No paladar, é fresco e leve, muito prazeroso, com bom equilíbrio entre frescor e maciez.
Terroir Área rural de Taranto. Sistema de condução: espaldeira e guyot. Densidade: 4.500 plantas por hectare. Rendimento: 2,5 kg de uvas por videira
Elaboração A colheita é feita nas primeiras horas do dia para preservar o frescor e os aromas. Pigeage e sucessiva prensagem com prensa suave. Fermentação com, frutos do mar e vegetais temperatura controlada de 15 °C por cerca de 10 dias. Após fermentado, é armazenado durante 3 meses em tanques de aço inox e mais 1 mês em garrafa.
HARMONIZAÇÃO Perfeito para acompanhar aperitivos, além de pratos à base de peixes, frutos do mar e vegetais, risotos não muito condimentados e queijos delicados.
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