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Itália > Puglia > Paololeo Paololeo Malvasia Bianca Salento IGT 2017
Puglia,
Itália
Paololeo Malvasia Bianca Salento IGT 2017 Branco
Uvas 100% Malvasia Bianca di Lecce
CARACTERÍSTICAS Corpo Médio Beber Sem madeira
Paololeo Malvasia Bianca Salento IGT 2017 Branco
País Itália
Região Puglia
Produtor Paololeo
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 12,6%
Açúcar 4,3 g/l
Acidez 6,7 g/l
PH 3,16
Degustação A Malvasia Bianca é uma variedade antiga bastante difundida na Puglia, especialmente nas províncias de Brindisi, Lecce e Taranto, e faz parte da família da Malvasia de origem grega, que foi levada para a Puglia. Este vinho, produzido com esta uva, apresenta aromas de frutas tropicais, que lembram melão e manga. Na boca é fresco, macio, equilibrado e persistente.
Terroir Provincia di Brindisi e Lecce. Sistema de condução Guyot, com 4 mil plantas por hectare.
Elaboração Fermentação do mosto com leveduras selecionadas a uma temperatura controlada de 15 °C durante 10 dias. Afinamento de 4 meses em tanques de aço inox e mais 1 mês em garrafa.
HARMONIZAÇÃO Excelente como aperitivo e com massas à base de peixes e frutos do mar. Servir entre 8 e 10 °C.
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