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França > Alsácia > Domaine Valentin Zusslin et Fils Domaine Zusslin Riesling Grand Cru Pfingstberg 2014
Alsácia,
França
Domaine Zusslin Riesling Grand Cru Pfingstberg 2014 Branco
Uvas 100% Riesling
CARACTERÍSTICAS Corpo Médio Guardar pelo menos 3 anos Madeira Moderada
Domaine Zusslin Riesling Grand Cru Pfingstberg 2014 Branco
País França
Região Alsácia
Notas e Premiações 93 pontos - Decanter
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 13,5%
Açúcar 3,1 g/l
Acidez 6,49 g/l
PH 3,16
Degustação O aroma revela notas de flores brancas, pêssegos, cardamomo, tangerina e casca de laranja cristalizada. Complexo e longevo no paladar, este Riesling é vibrante, elegante e gastronômico.
Terroir Este terroir é classificado como Grand Cru desde 1975. O vinhedo encontra-se a uma altitude entre 250 e 350 m, ao norte do município, bem protegido dos ventos norte e leste. A idade das vinhas é de 55 anos; os solos são calcários-argilosos com presença arenosa de diferentes cores, com cascalho de calcário ou granito. A parte mais alta apresenta solo arenoso com camadas de giz e mica. O rendimento dos vinhedos é de 30 hl/ha.
Elaboração Colheita manual, com várias seleções durante a colheita. Vinificação com leveduras naturais e mínimas interferências, com longa permanência em foudre (grandes tonéis) sobre as borras finas.
HARMONIZAÇÃO Acompanha caranguejo recheado, salmão defumado, salmão grelhado, espetinho de peixe, vieiras, ostras gratinadas, pratos da cozinha asiática, peixes grelhados, pratos alsacianos, aves e carnes branca e charcutaria.
QUANDO BEBER Pode ser guardado por mais de 15 anos.
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