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Domaine Zusslin Riesling Grand Cru Pfingstberg 2014
Branco
Uvas
100% Riesling
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Guardar pelo menos 3 anos
Madeira Moderada
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Domaine Zusslin Riesling Grand Cru Pfingstberg 2014
Branco
País
França
Região
Alsácia
Produtor
Domaine Valentin Zusslin et Fils
Notas e Premiações
93 pontos - Decanter
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
13,5%
Açúcar
3,1 g/l
Acidez
6,49 g/l
PH
3,16
Degustação
O aroma revela notas de flores brancas, pêssegos, cardamomo, tangerina e casca de laranja cristalizada. Complexo e longevo no paladar, este Riesling é vibrante, elegante e gastronômico.
Terroir
Este terroir é classificado como Grand Cru desde 1975. O vinhedo encontra-se a uma altitude entre 250 e 350 m, ao norte do município, bem protegido dos ventos norte e leste. A idade das vinhas é de 55 anos; os solos são calcários-argilosos com presença arenosa de diferentes cores, com cascalho de calcário ou granito. A parte mais alta apresenta solo arenoso com camadas de giz e mica. O rendimento dos vinhedos é de 30 hl/ha.
Elaboração
Colheita manual, com várias seleções durante a colheita. Vinificação com leveduras naturais e mínimas interferências, com longa permanência em foudre (grandes tonéis) sobre as borras finas.
HARMONIZAÇÃO
Acompanha caranguejo recheado, salmão defumado, salmão grelhado, espetinho de peixe, vieiras, ostras gratinadas, pratos da cozinha asiática, peixes grelhados, pratos alsacianos, aves e carnes branca e charcutaria.
QUANDO BEBER
Pode ser guardado por mais de 15 anos.
OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR
Branco