Domaine Zusslin Chasselas Wolfhag 2020
Branco
Uvas
100% Chaselas
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
Domaine Zusslin Chasselas Wolfhag 2020
Branco
País
França
Região
Alsácia
Produtor
Domaine Valentin Zusslin et Fils
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
10,5%
Açúcar
1,3 g/l
Acidez
5,28 g/l
PH
3,38
Degustação
Produzido com a uva Chaselas, originária da Suíça (os proprietários da Zusslin têm origem suíça), é um branco aromático, com expressão rica e frutada, além de apresentar um frescor surpreendente. Um vinho muito fácil de agradar.
Terroir
A uva Chasselas é uma exceção na Alsácia. As uvas de vinhedos com idade de 50 anos não foram vinificadas entre 2004 e 2018. Entretanto, mais recentemente, muito provável graças às práticas biodinâmicas e ao fato de o clima estar mais quente, a complexidade deste vinho, a riqueza aromática e suas qualidades gustativas provaram que este Chasselas teria sua identidade própria e poderia ser parte da linha da Zusslin novamente. Os solos são arenosos e argilo-arenosos.
Elaboração
Vinificado em grandes tonéis (foudre) de carvalho, com leveduras naturais. Fermentação malolática completa. Apenas um pequeno volume de enxofre natural foi usado no engarrafamento.
HARMONIZAÇÃO
Pode ser apreciado sozinho, com aperitivos e para acompanhar fondue de queijo.
OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR
Branco
