Domaine Zusslin Riesling Bollenberg 2020 Branco
Uvas 100% Riesling
CARACTERÍSTICAS 
Corpo Médio 
Guardar ou Beber 
Madeira Moderada
Corpo Médio Guardar ou Beber Madeira Moderada
Domaine Zusslin Riesling Bollenberg 2020 Branco
País França
Região Alsácia
Produtor Domaine Valentin Zusslin et Fils
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 13,5%
Açúcar 1,1 g/l
Acidez 6,8 g/l
PH 3,37
Degustação Um vinho rico, complexo, mineral, com excelente equilíbrio, frescor e vivacidade.
Terroir Uvas provenientes de Bollenberg, uma das parcelas emblemáticas da vinícola. Solos argilo-calcários com óxido de ferro (principalmente calcário do período Jurássico), com clima mais quente e seco que no restante da Alsácia.
Elaboração Uvas colhidas manualmente. A vinificação foi feita em foudre (grandes tonéis de carvalho) para permitir que o vinho “respire” durante todo o processo, que tenha maior contato com as borras e uma vinificação mais equilibrada. Apenas leveduras naturais foram usadas. Fermentação malolática completa, sem nenhuma intervenção até o engarrafamento. Apenas um pequeno volume de enxofre foi adicionado para garantir que o vinho permaneça estável durante sua vida.
HARMONIZAÇÃO Com peixes e frutos do mar, salsichas e outros embutidos, além de queijos frescos como os de cabra.
QUANDO BEBER Pronto para beber, tem grande potencial de guarda.
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Branco
