Domaine Zusslin Riesling Bollenberg 2015 Branco
Uvas 100% Riesling
CARACTERÍSTICAS 
Corpo Médio 
Guardar ou Beber 
Madeira Moderada
Corpo Médio Guardar ou Beber Madeira Moderada
Domaine Zusslin Riesling Bollenberg 2015 Branco
País França
Região Alsácia
Produtor Domaine Valentin Zusslin et Fils
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 13,5%
Açúcar 4,7 g/l
Acidez 7,40 g/l
PH 3,18
Degustação Um vinho rico e expressivo, típico do terroir de Bollenberg. A mineralidade e a persistência são excelentes.
Terroir Terroir muito seco, com clima mediterrâneo e chuvas de apenas 50 mm/ano. Esse clima garante maturação lenta e prolongada das uvas e desenvolvimento de aromas extremamente elegantes. Vinhedos com quase 40 anos de idade e rendimento médio de 55 hl/ha. Solos argilo-calcários com óxido de ferro, com a característica cor avermelhada.
Elaboração As uvas maduras foram colhidas manualmente em caixas plásticas de 20 kg. A vinificação foi feita em foudres (grandes tonéis de madeira), o que dá maior complexidade ao vinho pelo contato com as borras. Somente leveduras naturais. A fermentação malolática foi completa e nenhuma intervenção foi feita até o engarrafamento. Foi usada uma dosagem mínima de SO2 para garantir a estabilidade do vinho durante sua vida.
HARMONIZAÇÃO Ótimo para aperitivo ou acompanhando peixes, mariscos e frutos do mar, chucrute alsaciano, salsichas e outros embutidos, além de queijos de cabra.
QUANDO BEBER Grande potencial de guarda.
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Branco
