Domaine Zusslin Gewurztraminer Bollenberg 2018 Branco
Uvas 100% Gewurztraminer
CARACTERÍSTICAS 
Corpo Médio 
Guardar ou Beber 
Madeira Moderada
Corpo Médio Guardar ou Beber Madeira Moderada
Domaine Zusslin Gewurztraminer Bollenberg 2018 Branco
País França
Região Alsácia
Produtor Domaine Valentin Zusslin et Fils
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 15%
Açúcar 8,37 g/l
Acidez 4,16 g/l
PH 3,72
Degustação Vinho demi-sec, com aromas magníficos, notas complexas de pimenta branca, alcaçuz e canela. Na boca é amplo, potente e marcado pelas especiarias. O final é longo e persistente, caracterizando um vinho equilibrado e gastronômico.
Terroir Vinhedos de mais de 40 anos de idade, a 250 m de altitude, rendimento médio 30 hl/ha. Solos argilo-calcários, ideais para a variedade.
Elaboração As uvas maduras foram colhidas manualmente em caixas plásticas de 25 kg. Imediatamente foram prensadas suavemente em cachos inteiros, durante 8 a 10 horas. Vinificação em foudres (tonéis grandes de madeira), o que aumenta o contato com as borras e, consequentemente, a complexidade dos vinhos. Foram usadas somente leveduras naturais e a fermentação malolática foi completa. Nenhuma intervenção foi feita até o engarrafamento, feito com doses mínimas de SO2.
HARMONIZAÇÃO Pratos das cozinhas asiática e africana, além de queijos fortes como Roquefort, Munster e Gorgonzola.
QUANDO BEBER Pronto para beber, mas pode ser guardado de 10 a 15 anos.
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Branco
