Domaine Zusslin Crémant d’Alsace Brut Prestige Espumante
Uvas 70% Auxerrois e 30% Pinot Gris
CARACTERÍSTICAS 
Corpo Médio 
Guardar ou Beber 
Madeira Moderada
Corpo Médio Guardar ou Beber Madeira Moderada
Domaine Zusslin Crémant d’Alsace Brut Prestige Espumante
País França
Região Alsácia
Produtor Domaine Valentin Zusslin et Fils
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 12,5 %
Açúcar 6,0 g/l
Acidez 5,3 g/l
PH 3,30
Degustação A maturação correta das uvas e o tempo que passou sobre as borras finas (18 meses) resultaram em um espumante complexo, que mostra o estilo do produtor e a visão de como um vinho alsaciano deve ser. Pura classe.
Terroir Uvas provenientes da colina Bollenberg, com solos calcários e aluviais. Vinhedos orgânicos e produção biodinâmica.
Elaboração As uvas foram colhidas e transportadas em caixas de 80 kg. 2 g/hl de SO2 foram adicionadas ao mosto antes da fermentação. A fermentação do vinho branco de base foi natural, à temperatura máxima de 18ºC. A segunda fermentação na garrafa foi iniciada com 1 cl de licor por garrafa mais 16,86 mg/l de SO2. Maturação por 18 meses.
HARMONIZAÇÃO Aperitivos, peixes e mariscos grelhados, salmão, carnes brancas, tapas, risoto de cogumelos e pratos da cozinha asiática.
QUANDO BEBER Pronto para o consumo, pode ser guardado até 10 anos.
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Branco
