× QUEM SOMOS CATÁLOGO VINHOS REGIÕES PRODUTORES ONDE ENCONTRAR NOTÍCIAS FALE CONOSCO

França > Alsácia > Domaine Valentin Zusslin et Fils Domaine Zusslin Crémant d’Alsace Brut Prestige
Alsácia,
França
Domaine Zusslin Crémant d’Alsace Brut Prestige Espumante
Uvas Pinot Auxerrois, Chardonnay e Pinot Gris
CARACTERÍSTICAS Corpo Médio Guardar ou Beber Madeira Moderada
Domaine Zusslin Crémant d’Alsace Brut Prestige Espumante
País França
Região Alsácia
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 12,6 %
Açúcar 6,0 g/l
Acidez 5,3 g/l
PH 3,06
Degustação Bela cor dourada brilhante. Na boca, é agradável e muito refrescante, com boa acidez, mostrando notas cítricas frescas e maduras. Pérlage fina, com boa cremosidade. Muito equilibrado e persistente, é um ótimo aperitivo.
Terroir Vinhedos de 30 anos de idade com rendimentos médios de 50 hl/ha, situados nas colinas de Bollenberg, Liebenberg e Pfingstberg. Solos argilo-calcários com algumas aparições de giz. Certificação ECOCERT como vinho proveniente de uvas de agricultura orgânica e biodinâmica.
Elaboração As uvas foram colhidas e transportadas em caixas de 80 kg. 2 g/hl de SO2 foram adicionadas ao mosto antes da fermentação. A fermentação do vinho branco de base foi natural, à temperatura máxima de 18ºC. A segunda fermentação na garrafa foi iniciada com 1 cl de licor por garrafa mais 16,86 mg/l de SO2. Maturação por 18 meses.
HARMONIZAÇÃO Aperitivos, peixes e mariscos grelhados, salmão, carnes brancas, tapas, risoto de cogumelos e pratos da cozinha asiática.
QUANDO BEBER Pronto para o consumo, pode ser guardado até 10 anos.
OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR