Enguera Finca Enguera Crianza 2019
Tinto
Uvas
60 % Monastrell (Mourvèdre) e 40% Tempranillo
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
Enguera Finca Enguera Crianza 2019
Tinto
País
Espanha
Região
Valência
Produtor
Bodegas Enguera
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
13,4%
Açúcar
057 g/l
Acidez
4,96 g/l
PH
3,90
Degustação
Grande complexidade aromática, com predominância de frutas, além de especiarias, como pimenta preta, e notas de baunilha. No paladar, é um vinho macio, elegante, com grande estrutura e equilíbrio perfeito. Este vinho tem ainda mineralidade, o que retrata o terroir das montanhas de Enguera.
Terroir
As uvas são provenientes da Finca Antolí, nas montanhas, com solos de argila vermelha. O rendimento é de 5 kg/vinha. A safra 2017 teve um verão muito quente e seco. Foi necessário irrigar os vinhedos com frequência para mantê-los em boas condições. As noites frias da metade de agosto em diante tornaram possível obter um amadurecimento muito bom das uvas, com taninos elegantes.
Elaboração
Pouco antes de terminar a fermentação, as uvas foram prensadas e o processo foi completado sem as cascas. Após a fermentação malolática, o vinho permaneceu durante 9 meses em barricas de carvalho americano e francês, além de mais 3 anos em garrafa para amaciar os taninos.
HARMONIZAÇÃO
Ideal para aves assadas, carnes grelhadas e paella valenciana. Servir a 18 °C
QUANDO BEBER
Ótimo para beber agora, vai evoluir com o passar dos anos, com maior complexidade aromática.
OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR
Espumante
Tinto
