Enguera Aliats Tinto 2021
Tinto
Uvas
50% Monastrel (Mourvèdre) e 50% Marselán
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Beber
Madeira Moderada
Corpo Médio
Beber
Madeira Moderada
Enguera Aliats Tinto 2021
Tinto
País
Espanha
Região
Valência
Produtor
Bodegas Enguera
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
13,5%
Açúcar
4,74 g/l
Acidez
4,72 g/l
PH
3,80
Degustação
Aromas intensos de frutas vermelhas frescas, com notas de especiarias como cravo e pimenta, além de ervas como tomilho. Na boca é elegante, com boa estrutura, bom equilíbrio e frescor. O nome é uma homenagem a um projeto de proteção de morcegos, grandes aliados no combate às pragas nos vinhedos. O rótulo foi desenhado pelo americano Neal Adams (falecido em abril de 2022), o famoso ilustrador dos quadrinhos do Batman. Veja mais informações sobre o projeto no site da Bodegas Enguera.
Terroir
Uvas provenientes de vinhedos localizados no coração de Fontanars dels Alforins, a 650 metros de altitude. Vinhas de 20 anos de idade, com produção de 2 kg/planta. Solo argilo-calcário.
Elaboração
Maceração pré-fermentação a frio durante 3 dias. A fermentação malolática é finalizada em barricas de carvalho francês de secundo e terceiro usos, onde permanece por 3 meses.
HARMONIZAÇÃO
Pratos que levem especiarias, sejam vegetarianos ou com carne, além de aves.
QUANDO BEBER
Boa evolução em garrafa, quando as frutas frescas da juventude dão lugar a frutas mais maduras e ligeiramente em compota no decorrer do tempo.
OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR
Espumante
Tinto
