Enguera Paradigma 2018 Tinto
Uvas 100% Monastrell (Mourvèdre)
CARACTERÍSTICAS Corpo Médio Guardar ou Beber Madeira Moderada
Enguera Paradigma 2018 Tinto
País Espanha
Região Valência
Produtor Bodegas Enguera
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 14%
Açúcar 3,0 g/l
Acidez 4,51 g/l
PH 3,76
Degustação Este vinho reflete a expressão da Monastrell de Fontanars dels Alforins. O Vale de Alforins conecta o platô manchego com o mar Mediterrâneo, servindo de corredor para os ventos secos do poente e os ventos úmidos do amanhecer. O resultado é um vinho complexo, elegante, fresco e equilibrado.
Terroir Vinhedos a 650 m do nível do mar, sobre solos de areia refrescados pelas chuvas do amanhecer no final do verão, onde as uvas amadurecem, tornando-se frescas e fragrantes.
Elaboração Paradigma é produzido somente com a Monastrell (Mourvèdre), colhida no momento de sua expressão aromática máxima. É elaborado muito suavemente, sem extração excessiva, para que conserve a sutil personalidade de frutas vermelhas, flores e chocolate branco, características dessa variedade nesse terroir. O vinho passa seis meses em barricas novas de carvalho francês.
HARMONIZAÇÃO Com carnes grelhadas, carnes de caça e embutidos. Servir a 18 °C.
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