Delgado Zuleta Entusiástico Manzanilla Orgânico – 500 ml
Fortificado
Uvas
100% Palomino
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
Delgado Zuleta Entusiástico Manzanilla Orgânico – 500 ml
Fortificado
País
Espanha
Região
Jerez
Produtor
Delgado Zuleta
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
15%
Açúcar
0,7 g/l
Acidez
3,78 g/l
Degustação
Pioneiro na região, este Jerez orgânico apresenta cor amarela viva e brilhante. Os aromas revelam um toque floral, além das notas do envelhecimento, mantendo o caráter frutado que aporta frescor, com um perfil mais cítrico, além de nuances de fruta madura. No paladar, é seco e persistente, podendo-se confirmar as características aromáticas mencionadas.
Terroir
Vinhedos orgânicos em Burujena.
Elaboração
Vinho de "crianza biológica", sob a "flor", proveniente de mosto orgânico da variedade Palomino. O vinho permanece 2 anos em sistemas tradicionais de "soleras" e "criaderas", e envelhece em tonéis (“botas”) de carvalho americano usados ao longo dos anos nesta vinícola centenária.
HARMONIZAÇÃO
Acompanha ceviche, tartare de peixes, pratos com frutos do mar e pratos vegetarianos.
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Fortificado
