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> > Delgado Zuleta Delgado Zuleta Monteagudo Oloroso
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Delgado Zuleta Monteagudo Oloroso Fortificado
Uvas 100% Palomino
CARACTERÍSTICAS Corpo Encorpado Guardar ou Beber Boa presença de madeira
Delgado Zuleta Monteagudo Oloroso Fortificado
País
Região
Produtor Delgado Zuleta
Notas e Premiações 90 pontos Guía Peñín 2019
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 18,7%
Açúcar 6,3 g/l
Acidez 5,64 g/l
PH 3,22
Degustação Com cor âmbar cristalina, apresenta aromas complexos, com notas de castanhas, como nozes e avelãs, com nuances da madeira. Na boca é seco, macio, delicioso e equilibrado, com um final longo e persistente.
Elaboração Envelhecimento oxidativo entre 12 e 14 anos em sistemas de "soleras" e "criaderas", em tonéis de carvalho americano.
HARMONIZAÇÃO O caráter forte deste vinho permite combinações com pratos como rabada e bochecha de boi, além de queijos curados.
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