De Lucca Merlot Reserva 2019
Tinto
Uvas
100% Merlot
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
De Lucca Merlot Reserva 2019
Tinto
País
Uruguai
Região
Canelones
Produtor
De Lucca Wines
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
12,7%
Açúcar
3,2 g/l
Acidez
5,0 g/l
PH
3,70
Degustação
Aromas complexos de frutas secas, como amêndoas tostadas, além de notas de tabaco. No paladar, é elegante, com boa estrutura, corpo denso e taninos redondos.
Terroir
Os vinhedos são plantados no topo e na parte central da colina. A densidade da plantação é de cerca de 4.000 plantas por hectare, conduzidas em espaldeira. O cultivo é cuidadoso e praticado sob uma produção integrada, com grande respeito ao meio ambiente. A colheita é feita sempre buscando atingir a adequada maturação fenólica, acidez, PH e teor de açúcar.
Elaboração
Os cachos são colhidos manualmente e colocados em caixas plásticas de 20 kg. Uma vez na vinícola, as uvas são desengaçadas e o suco e as cascas são bombeados para tanques de concreto. A fermentação ocorre à temperatura de 25 °C, seguindo-se uma maceração de 10 a 12 dias. Após a fermentação alcóolica ocorre a fermentação malolática. O vinho passa de 6 a 8 meses em madeira, numa combinação de barricas novas e de diferentes anos de uso.
HARMONIZAÇÃO
Para acompanhar carnes vermelhas, aves assadas, queijos duros, legumes como pimentão, e massas.
QUANDO BEBER
Pronto para beber, pode ser guardado por mais alguns anos.
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Laranja