Casa da Passarella O Oenólogo Encruzado 2020
Branco
Uvas
100% Encruzado
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
Casa da Passarella O Oenólogo Encruzado 2020
Branco
País
Portugal
Região
Dão
Produtor
Casa da Passarella
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
13%
Açúcar
0,6 g/l
Acidez
6,6 g/l
PH
3,29
Degustação
Com notas cítricas, é um vinho volumoso em boca, com acidez vibrante. Longo e persistente.
Terroir
Clima continental seco, com solos graníticos.
Elaboração
Maceração pré-fermentação, fermentação em barricas usadas e battonage.
HARMONIZAÇÃO
Desde saladas até pratos mais elaborados à base de peixes, frutos do mar e carne de porco.
QUANDO BEBER
Desde já, mas com bom potencial de envelhecimento.
OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR
Branco
Tinto
