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Casa da Passarella O Fugitivo Vinhas Centenárias 2017
Tinto
Uvas
Ampla gama de castas autóctones (Baga, Touriga Nacional, Alvarelhão, Tinta Pinheira, Jaen, Alfrocheiro, Tinta Carvalha, etc.)
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
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Casa da Passarella O Fugitivo Vinhas Centenárias 2017
Tinto
País
Portugal
Região
Dão
Produtor
Casa da Passarella
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
12,7%
Açúcar
0,7 g/l
Acidez
6,2 g/l
PH
3,38
Degustação
Com aromas de frutas vermelhas e notas vegetais, é um vinho elegante, delicado e de grande complexidade, com final de boca longo.
Terroir
Este vinho é produzido em condições únicas, em anos únicos, a partir de quatro parcelas de vinhas centenárias, com métodos de vinificação ancestrais. Clima continental seco, com solos graníticos.
Elaboração
Vinificação tradicional em lagar, com estágio de 1 ano em barrica de 600 litros e 2 anos em garrafa.
HARMONIZAÇÃO
Pratos de peixes gordos e carnes brancas.
QUANDO BEBER
Desde já, com grande potencial de guarda.
OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR
Branco
Tinto