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Volpaia Citto IGT Toscana 2022
Tinto
Uvas
Maioria de Sangiovese, além de Cabernet Sauvignon
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Beber
Sem madeira
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Volpaia Citto IGT Toscana 2022
Tinto
País
Itália
Região
Toscana
Produtor
Castello di Volpaia
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
13,6%
Açúcar
1,8 g/l
Acidez
5,3 g/l
PH
3,57
Degustação
No dialeto da Toscana, Citto significa menino. Esse vinho generoso e aveludado, com aromas frutados e sabor intenso de frutas vermelhas, representa um menino para a Volpaia.Inspirado na grande tradição de Bordeaux, em que o Château Mouton Rotschild tem o Mouton Cadet e o Château Cheval Blanc tem o Petit Cheval, a Volpaia tem seu Citto. Com aromas de cerejas e frutas vermelhas, é agradável e macio na boca.
Terroir
Citto é produzido com uma seleção das melhores uvas dos vinhedos IGT Chianti Classico e Maremma.
Elaboração
Uvas cultivadas pelo método orgânico e colhidas manualmente. As uvas são desengaçadas e prensadas, e o mosto é colocado em tanques de aço inox para fermentação durante 10 dias a temperaturas entre 26 e 30 °C. Após 8 dias, o mosto é separado da casca. A fermentação malolática ocorre em tanques de aço inox. Sem passagem por madeira.
HARMONIZAÇÃO
Perfeito com carnes grelhadas e massas com molho vermelho.
OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR
Tinto