Volpaia Citto IGT Toscana 2020
Tinto
Uvas
Maioria de Sangiovese, além de Cabernet Sauvignon
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Sem madeira
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Sem madeira
Volpaia Citto IGT Toscana 2020
Tinto
País
Itália
Região
Toscana
Produtor
Castello di Volpaia
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
13,6%
Açúcar
1,0 g/l
Acidez
5,14 g/l
PH
3,50
Degustação
No dialeto da Toscana, Citto significa menino. Esse vinho generoso e aveludado, com aromas frutados e sabor intenso de frutas vermelhas, representa um menino para a Volpaia.Inspirado na grande tradição de Bordeaux, em que o Château Mouton Rotschild tem o Mouton Cadet e o Château Cheval Blanc tem o Petit Cheval, a Volpaia tem seu Citto. Com aromas de cerejas e frutas vermelhas, é agradável e macio na boca.
Terroir
Citto é produzido com uma seleção das melhores uvas dos vinhedos IGT Chianti Classico e Maremma.
Elaboração
Uvas cultivadas pelo método orgânico e colhidas manualmente. As uvas são desengaçadas e prensadas, e o mosto é colocado em tanques de aço inox para fermentação durante 10 dias a temperaturas entre 26 e 30 °C. Após 8 dias, o mosto é separado da casca. A fermentação malolática ocorre em tanques de aço inox. Sem passagem por madeira.
HARMONIZAÇÃO
Perfeito com carnes grelhadas e massas com molho vermelho.
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Tinto
