Volpaia Chianti Classico Riserva DOCG 2017
Tinto
Uvas
100% Sangiovese
CARACTERÍSTICAS
Corpo Encorpado
Guardar ou Beber
Boa presença de madeira
Corpo Encorpado
Guardar ou Beber
Boa presença de madeira
Volpaia Chianti Classico Riserva DOCG 2017
Tinto
País
Itália
Região
Toscana
Produtor
Castello di Volpaia
Notas e Premiações
3 Bicchieri Gambero Rosso
94 pontos James Suckling
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
14,2%
Açúcar
0,8 g/l
Acidez
5,7 g/l
PH
3,4
Degustação
Aromas elegantes, combinando frutado e notas de especiarias. Um vinho bem estruturado, com taninos macios e um longo final.
Terroir
Vinhas plantadas entre 1970 e 2002. Todos os vinhedos têm solos pobres, basicamente de arenito, com exceção de Castellino (argila) e Santa Maria Novella (argila). A safra de 2016 começou com primavera quente e depois chuvosa, até a metade de junho. Foi seguida de um verão quente e seco, que causou um estresse hídrico nas videiras. Chuvas fortes na metade de setembro foram seguidas por uma queda na temperatura, o que ajudou o perfeito amadurecimento das uvas.
Elaboração
Uvas de cultivo orgânico; vinificação tradicional. O vinho passou 24 meses em barricas (combinação de carvalho esloveno e francês) e no mínimo três meses em garrafa.
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Tinto
