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Portugal > Bairrada > Quinta das Bágeiras Quinta das Bágeiras Garrafeira Pai Abel 2019
Bairrada,
Portugal
Quinta das Bágeiras Garrafeira Pai Abel 2019 Branco
Uvas Maria Gomes e Bical
CARACTERÍSTICAS Corpo Encorpado Guardar ou Beber Madeira Moderada
Quinta das Bágeiras Garrafeira Pai Abel 2019 Branco
País Portugal
Região Bairrada
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 14,4%
Açúcar 1,9 g/l
Acidez 6,6 g/l
PH 3,15
Degustação O nome desse vinho é uma homenagem ao pai de Mário Sergio Alves Nuno. Apresenta aroma jovem e frutado. Na boca, é encorpado, estruturado, macio e com excelente harmonia.
Terroir Vinhas com idade de cerca de 15 anos, onde se reduziu drasticamente a produção.
Elaboração O vinho foi vinificado de bica aberta, sendo o mosto colocado em pequenos decantadores, durante 24 a 36 horas para precipitação. A fermentação foi espontânea em barricas avinhadas de carvalho francês da Borgonha. Foi feita uma ligeira bâtonnage e o vinho estagiou nas barricas até ficar completamente límpido, de forma natural. Engarrafado sem filtragem ou colagem.
HARMONIZAÇÃO Um vinho bastante gastronômico, pode acompanhar vários pratos. Servir entre 10 e 12 °C.
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