Região que encanta um público mais exigente, a Bairrada atrai turistas tanto por sua rica cozinha quanto por seus vinhos. A principal uva da região é a tinta Baga, que bem trabalhada se traduz em vinhos expressivos, gastronômicos e longevos. Com a chegada das variedades internacionais, alguns puristas formaram o grupo “Baga Friends”, do qual faz parte Mário Sérgio Alves Nuno, da Quinta das Bágeiras. Entre as brancas cultivadas estão Maria Gomes e Bical. A produção de espumantes pelo método tradicional é bastante expressiva. Em função da influência do Atlântico, os vinhos são frescos e minerais.

OS TINTOS DE BAGA PRECISAM DE TEMPO PARA REVELAR SUA ELEGÂNCIA, ENQUANTO OS ESPUMANTES E OS BRANCOS SÃO DELICIOSOS QUANDO JOVENS, GANHANDO COMPLEXIDADE COM OS ANOS DE GUARDA.