Lobo de Vasconcellos LV Reserva Branco 2020 Branco
País Portugal
Região Alentejo
Produtor Lobo de Vasconcellos Wines
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 12,5%
Açúcar 0,7 g/l
Acidez 6,0 g/l
PH 3,25
Degustação Excelente persistência aromática em que se destaca a mineralidade marcante. No paladar, é envolvente, marcado por notas minerais bem integradas com o frescor vibrante. Final de boca agradável, com excelente persistência.
Terroir Vinhas com idade entre 15 e 20 anos.
Elaboração As uvas provenientes de talhões previamente selecionados foram transportadas em caixas de 22 kg e passaram por a uma rigorosa triagem à entrada da adega. Em seguida, foram desengaçadas e prensadas e o mosto foi transferido para uma cuba de inox onde se manteve a uma temperatura de 8 °C durante 48 horas até à sua decantação. Após o início da fermentação em cuba, o vinho foi transferido para barricas de carvalho francês, onde ocorreu a fermentação alcoólica, com temperaturas controladas de 15 °C durante 30 dias. Estágio de 9 meses em barricas de carvalho francês, com bâtonnage nas borras finas.
HARMONIZAÇÃO Acompanha peixes, pratos da cozinha asiática, carnes brancas e queijos.
OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR
Branco
Tinto
