Atualmente, são duas herdades: Perescuma, na Vendinha, com 543 hectares, e Zambujal do Conde, em Évora, com 512 hectares. Nessas imensas propriedades, onde se pratica a agricultura e a pecuária, uma pequena parcela é dedicada aos vinhedos, que somam 46 hectares, com predominância de variedades (85%). Os solos na Herdade da Perescuma são de calcário, argilosos, francos e arenosos, enquanto na Herdade do Zambujal do Conde são graníticos, francos e arenosos. Ambas as propriedades fazem parte da DOC Alentejo-Évora. Nessa região, os verões são quentes e secos e os invernos, frescos. As temperaturas anuais variam de 5 °C a 35 °C e raramente são inferiores a 1 °C ou superiores a 38 °C. A precipitação média mensal varia entre entre 1 mm (junho) e 76 mm (dezembro), sendo a média mensal durante o ano de 43 mm. A viticultura é “eco friendly”, com produção integrada, uso mínimo de herbicidas e valorização da biodiversidade, entre outros cuidados.