Hunter’s Chardonnay 2020
Branco
Uvas
100% Chardonnay
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
Hunter’s Chardonnay 2020
Branco
País
Nova Zelândia
Região
Marlborough (Ilha Sul)
Produtor
Hunter's Wines
Notas e Premiações
93 pontos – Cameron Douglas MS
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
13%
Açúcar
1,22 g/l
Acidez
5,9 g/l
PH
3,28
Degustação
Aromas complexos de frutas de caroço e pera madura, com notas cítricas. No paladar, este vinho de corpo médio é suculento e rico, com bom equilíbrio entre o caráter de baunilha proveniente da madeira e o frutado.
Terroir
As uvas são procedentes de Rapaura e Omaka, sub-regiões de Marlborough. A safra 2020 foi excepcional.
Elaboração
As uvas foram colhidas tanto manual quanto mecanicamente e prensadas sem sulfito em tanques de inox. O mosto foi transferido para tonéis de carvalho de 500 litros para fermentação. A fermentação alcoólica foi feita com leveduras naturais, após a qual ocorreu a fermentação malotática (80%). O vinho foi envelhecido em tonéis de carvalho sobre as borras finas por 12 meses, sendo depois foi transfegado e engarrafado.
QUANDO BEBER
Pronto para beber, pode se desenvolver ainda mais pelos próximos 5-7 anos.
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