Hunter’s Stoneburn Pinot Noir 2020
Tinto
Uvas
100% Pinot Noir
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
Hunter’s Stoneburn Pinot Noir 2020
Tinto
País
Nova Zelândia
Região
Marlborough (Ilha Sul)
Produtor
Hunter's Wines
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
13%
Açúcar
<1,0 g/l
Acidez
5,47 g/l
PH
3,65
Degustação
Este Pinot Noir exibe uma rica combinação de frutas vermelhas, como ameixas e morangos. No paladar, é sedoso e equilibrado. Um vinho suculento e delicioso para as mais variadas ocasiões.
Terroir
Uma combinação de clones de diferentes locais do vale de Wairau. A safra 2020 reuniu excelentes condições climáticas, favorecendo o amadurecimento das uvas e uma ótima acidez natural. Uma safra considerada excepcional.
Elaboração
Uma parte das uvas foi colhida manualmente e colocada para em pequenos tanques abertos até a completa fermentação. O restante das uvas foi colhido mecanicamente e fermentado em tanques de aço inox. O mosto foi bombeado para remontagem duas vezes por dia a uma temperatura de até 32 ºC para extrair cor e taninos para a estrutura do vinho. Uma parte do mosto foi transferido para barricas novas para complementar a fermentação. O restante foi maturado em barricas de 1 e 2 anos de uso, durante 10 meses antes do corte final. O vinho passou por leve colagem antes do engarrafamento.
QUANDO BEBER
É um vinho que já pode ser bebido, mas poderá evoluir no decorrer dos anos.
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Espumante
Branco