Gen del Alma Otra Piel Blend 2020 Tinto
Uvas 60% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc e 10% Pinot Noir
CARACTERÍSTICAS Corpo Médio Guardar ou Beber Madeira Moderada
Gen del Alma Otra Piel Blend 2020 Tinto
País Argentina
Região Mendoza
Produtor Gen del Alma
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 14,7%
Açúcar 2,28 g/l
Acidez 6,0 g/l
PH 3,64
Degustação Com aromas de especiarias, além de pimentões maduros e tomates assados, é frutado, com taninos presentes e boa estrutura.
Terroir
Vinhedos em Gualtallary, Tupungato, Mendoza, com solos calcários e altitude de 1.400 metros.
Elaboração As uvas foram co-fermentadas em ânforas subterrâneas, com os cachos inteiros. A fermentação alcoólica foi feita com leveduras naturais, sem uso de remontagens. Todo o processo fermentativo foi realizado em um ambiente totalmente redutivo. Uma vez terminada a fermentação, o vinho passa 16 meses em barricas de carvalho de 500 litros de terceiro e de quarto usos.
HARMONIZAÇÃO Com carnes vermelhas, guisados e massas. Servir entre 16 e 18 °C.
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