Gen del Alma Otra Piel Blend 2020 Tinto
Uvas 60% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc e 10% Pinot Noir
Gen del Alma Otra Piel Blend 2020 Tinto
País Argentina
Região Mendoza
Produtor Gen del Alma
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 14,7%
Açúcar 2,28 g/l
Acidez 6,0 g/l
PH 3,64
Degustação Com aromas de especiarias, além de pimentões maduros e tomates assados, é frutado, com taninos presentes e boa estrutura.
Terroir
Vinhedos em Gualtallary, Tupungato, Mendoza, com solos calcários e altitude de 1.400 metros.
Elaboração As uvas foram co-fermentadas em ânforas subterrâneas, com os cachos inteiros. A fermentação alcoólica foi feita com leveduras naturais, sem uso de remontagens. Todo o processo fermentativo foi realizado em um ambiente totalmente redutivo. Uma vez terminada a fermentação, o vinho passa 16 meses em barricas de carvalho de 500 litros de terceiro e de quarto usos.
HARMONIZAÇÃO Com carnes vermelhas, guisados e massas. Servir entre 16 e 18 °C.
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